|
|
Minipizza's Met Ham,paprika En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de bodem:
500 g witte bloem *
40 g verse gist *
50 g boter *
1/4 tl zout *
1 ei *
Voor de topping:
2 uien *
1 el olijfolie *
800 g tomaten uit blik,in stukjes *
1 rode paprika *
1 groene paprika *
200 g champignons *
100 g magere gekookte ham *
zout en versgemalen zwarte peper *
gehakte verse marjolein of oregano,naar smaak *
gehakt vers basilicum,naar smaak *
200 g
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe voor het maken van deeg de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
Meng de gist door de bloem.
Schenk 1,25 dl lauw water in het kuiltje,meng alles goed en laat het mengsel 20 minuten rusten.
Meng de boter,het zout en het ei erdoor met uw handen en kneed het deeg tot een soepele substantie.
Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot een dubbele hoeveelheid.
Kneed het nog een keer en laat het weer even rusten.
Pel en snijd de uien.
Verhit de olie in een pan en fruit daarin de ui.
Voeg de tomaten toe,doe het deksel op de pan en laat het mengsel 15-20 minuten sudderen;af en toe roeren.
Halveer de paprika′s en haal de zaadlijsten eruit;snijd de helften in reepjes.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Doe de paprikareepjes en champignons bij het tomatenmengsel en laat het nog 5 minuten koken;af en toe roeren.
Snijd de ham in dunne reepjes en doe ook die bij het mengsel.
Voeg zout,peper,oregano en basilicum naar smaak toe.
Verdeel het deeg in 20 gelijke porties,rol ze zo dun mogelijk uit en plaats ze op een ingevette bakplaat.
Bedek de minipizza′s met de tomatentopping en bestrooi ze met geraspte kaas.
Bak de minipizza′s in een voorverwarmde oven op 200?C/gasstand6 gedurende ongeveer 25 minuten goudbruin.
Dien ze warm op.
|
|
|